İstanbul Sokak Lezzetleri: Gizli Kalan Tadları Keşfedin

İstanbul, tarih boyunca sadece köprüler, saraylar ve camilerle değil; sokaklarından yükselen nefis kokularla da kendini hatırlatır. Şehrin ritmini adımlarınızda hissederken, size eşlik eden en büyük keyiflerden biri de ayaküstü atıştırmalıklar. Balık ekmekten simite, kokoreçten midyeye kadar herkesin diline dolanan lezzetleri sizin için derledik. İstanbul sokakları, biraz daha yakından bakarsanız keşfedilecek “özel” tatlarla dolu. İşte İstanbul’un hem tanıdık hem de pek bilinmeyen sokak lezzetlerinden seçtiğimiz en özel lezzetler: 

‍

‍

Simit

İstanbul sokaklarının belki de en eski ve en vazgeçilmez lezzetidir simit. Sabah işe, okula yetişirken elde taşınan, vapurda martılarla paylaşılan ya da Boğaz kıyısında çayın yanında eşlik eden simit, şehrin ritmine karışır. Susamla kaplı, dışı çıtır, içi yumuşacık… İstanbul’da hemen her köşe başında simit arabalarına rastlayabilirsiniz. Özellikle Beşiktaş İskelesi, Karaköy ve Eminönü, taze ve sıcak simit bulmak için en doğru adresler. Yanına dilerseniz kaşar peyniri, beyaz peyniri ve zeytin ezmesi alarak sokak kahvaltınızı tamamlayabilirsiniz. Hem ekonomik, hem doyurucu, hem de İstanbul ruhunu hissetmenin en kolay yolu.

‍

‍

Balık Dürüm

Eminönü’nde teknelerde pişen balık ekmek nostaljisinin yanı sıra , balık dürüm son yıllarda sokak mutfağının yıldızı haline geldi. Lavaşın içine sarılı, hafif baharatlı, közlenmiş sebzelerle birleşen balık; daha pratik, daha özel bir sokak lezzeti alternatifi. Özellikle Karaköy, Kadıköy ve Beşiktaş civarındaki balıkçılarda, balık dürümü tatmak isteyenler için en doğru noktalar.

‍

‍

Midye Tava

Midye dolma kadar meşhur olmasa da midye tava, İstanbul’un gizli sokak cevherlerinden biri. Çıtır çıtır kızarmış midyeler, sarımsaklı sosla birleşince ortaya nefis bir atıştırmalık çıkıyor. Eminönü’nde, balıkçı teknelerinin hemen ilerisindeki seyyar tezgahlarda ya da Kadıköy Balık Pazarı’nda deneyebilirsiniz.
‍

Kumpir

‍
İstanbul denince çoğu insanın boğaz manzarası kadar kumpir gelir. Fırında kabuğuyla pişmiş koca patatesin içi ezilip; kaşar, mısır, rus salatası, zeytin, sosis,bezelye, turşu… Ne isterseniz ekleniyor. İstanbul sokak lezzetleri arasında hem doyurucu, hem de görsel olarak çekici bir seçenek. İlk defa İstanbul’a geliyorsanız Ortaköy’de kumpir deneyimini yaşamanızı tavsiye ederiz, bunun dışında çoğu yerde de farklı kumpir lezzetleri deneyebilirsiniz.

‍

‍

Pamuk Şeker

Bir anda rüzgarda savrulan pembe-beyaz bulutlar görürseniz, bilin ki pamuk şeker arabası yakındadır. Sadece çocuklara değil, yetişkinlere de nostaljik bir mutluluk yaşatan bu tatlı, özellikle festival ve etkinliklerin vazgeçilmezi. Taksim’den Üsküdar’a kadar pek çok yerde pamuk şeker arabalarına rastlayabilirsiniz. Hem uygun fiyatlı, hem de insanı geçmişe döndüren, iyi hissettirecek bir tat.

‍

‍

Çiğköfte

Çiğköfte, herkes için İstanbul’da uzun zamandır vazgeçilmeyen ve en çok tercih edilen sokak lezzetlerinden birisi. Son yıllarda İstanbul neredeyse her semtinde birden fazla çiğköfteci görmek mümkün. Ama işin sırrı; acı dengesini iyi tutturmakta. Marul yaprağına sarılı, limonla tatlanan bu acılı atıştırmalık, hem vegan dostu hem de ekonomik bir seçenek.
‍

Döner

Tavuk döner ve et döner, İstanbul sokaklarında hızla karnınızı doyurmanın en iyi ve en lezzetli yollarından biri. Özellikle son zamanlarda popüler olan gece dönercileri ise, her an bu lezzetli tada ulaşabilmek için harika bir fırsat.
‍

‍

Söğüş

İstanbul’un sokak lezzetleri arasında belki de en az bilinenlerden biri söğüş. Özellikle Ege’den göç eden ustalar sayesinde İstanbul’da da tutunmuş. Kelle,dil, yanak eti gibi soğuk sakatatların ince ince doğranıp baharatlarlaharmanlandığı bir sandviç. Eminönü ve Balat taraflarında bazı salaş mekanlardabulmanız mümkün.
‍

Pilav Üstü Kavurma

Pilav üstü tavuk klasik ama pilav üstü kavurma, İstanbul’da sokak mutfağının gizli hazinesi. Tane tane dökülmüş pirinç pilavının üstüne konan kuzu kavurma, mis gibi baharat kokusuyla iştah kabartıyor. Özellikle akşamları iş çıkışı Eminönü, Sirkeci ve Beyazıt’ta seyyar tezgahlarda satılan bu tabak, sizi adeta düğün yemeklerinde olan lezzetli söğüş tadına götürüyor.
‍

‍

‍

İstanbul Sokaklarında Keşif Bitmez

‍

‍İstanbul’un sokak lezzetleri, sadece açlığınızı bastırmak için değil; şehrin kültürünü, ruhunu ve insanlarını tanımanın en keyifli yollarından biri. Klasikleri mutlaka deneyin; ama vaktiniz ve imkanınız varsa değindiğimiz tüm lezzetleri tadarak İstanbul ziyaretinizi daha keyifli bir deneyime dönüştürmenizi isteriz. İstanbul, her köşesinde yeni bir tat sürpriziyle dolu, her sokağında gezerken birbirinden farklı tatlar görmeye hazır olun!


Ayrıca keşfedeceğiniz tüm bu sokak lezzetlerini, UPTION Kart’ınızla zahmetsizce ödeyebilir, üstelik hoş geldin kampanyamızdan da yararlanabilirsiniz. UPTION Kart’la yapacağınız ilk 500 TL’lik harcamanızda 200 TL hediye kazanma fırsatını kaçırmayın. Böylece İstanbul’un birbirinden özel tatlarını denerken, aynı zamanda harcamalarınızı daha avantajlı hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

‍